¡Hola!
Nuestro Huerto Escolar da las primeras papitas, nuestro perejil de lujo y radiante crece y los primeros frutos de la uchuva están comenzando a madurar.
Para quiénes no sepan que es la uchuva, pues se trata de una fruta de origen americano, oriunda de los Andes. Posee excelentes propiedades nutricionales; es una excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g).También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta. Además se le atribuyen grandes propiedades curativas y tiene un importante uso terapéutico (tanto sus hojas como el fruto, se emplean en la industria química y farmacéutica).
¡Grandísima noticia!
Muchas gracias.
Un saludo.
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